Tambahkan Minyak Zaitun dalam Pemakanan

 

1. Antioksida dalam Minyak Zaitun 

Tinggi kandungan antioksida seperti tocopherols, β-carotene, lutein, squalene, lipophilic hydroxytyrosol, tyrosol, oleuropein dan oleocanthal.

2. Minyak zaitun lemak utama dalam Diet mediteranean 

Diet Mediteranean yang mengamalkan pengambilan sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin penuh, kekacang, dan melebihi pengambilan ikan berbanding daging serta minyak zaitun memiliki jangka hidup yang lebih panjang dan kurang berpenyakit.

3. Pengambilan minyak zaitun akan membunuh sel kanser dalam masa 30 minit. 

Makan minyak zaitun bersama sayur-sayuran atau salad akan meningkatkan penyerapan nutrien ke dalam badan. 

Cara pengambilan 

1-2 sudu besar minyak zaitun extra virgin diambil sebelum sarapan dan sekali lagi sebelum tidur atau gunakan minyak zaitun dalam masakan anda. Contohnya seperti menumis atau memanggang,  

Anda juga boleh campurkan minyak zaitun selepas makanan siap dimasak (drizzle)

Sumber: 

  1. https://www.intechopen.com/books/functional-foods/olive-oil-antioxidant-compounds-and-their-potential-effects-over-health

  2. Martínez-González, M. A., Salas-Salvadó, J., Estruch, R., Corella, D., Fitó, M., Ros, E., & PREDIMED INVESTIGATORS (2015). Benefits of the Mediterranean Diet: Insights From the PREDIMED Study. Progress in cardiovascular diseases, 58(1), 50–60. https://doi.org/10.1016/j.pcad.2015.04.003

  3. Wendy White, Iowa State University